Pasta Beyond Cremosa

Sirve: 2 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 hamburguesas Beyond Burger
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 1/4 taza de tomates enlatados, asados ​​y cortados en cubitos
• 1 cucharada de harina de tu elección (puede ser avena, almendras, coco)
• 1 1/2 taza de leche de almendras Silk
• 6 oz de pasta corta El Dorado ( recomendamos sedani de quinoa)
• 3/4 taza de queso cheddar Daiya rallado

Preparación:

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve 1 taza de agua de pasta en el costado antes de drenar.

Mientras el agua hierve, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande, agregue la cebolla picada y deje cocinar durante 5-7 minutos a fuego medio hasta que esté transparente.

Agregue Beyond Burgers , ajo y 1/4 cucharadita de sal. Rompa la carne en trozos pequeños con su espátula. Deje cocinar por 3 minutos hasta que la carne Beyond comience a dorarse. Agregue los tomates cortados en cubitos y deje cocinar por 3 minutos.

Agregue la harina y revuelva hasta que todas las piezas estén cubiertas. Agregue la leche de almendras y revuelva bien. Deje que la leche de almendras hierva a fuego lento y bata hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.

Baje el fuego a bajo y agregue la pasta y el queso escurridos. Mezcle bien hasta que todo el queso se haya derretido y la pasta estén cubiertos. Si la salsa se ha espesado demasiado, agregue un chorrito de agua de la pasta para ayudar a aflojarla y cubrir los fideos de manera uniforme. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¡Así de fáci! Sirve y disfruta:)