Paella con Beyond Sausage

Ingredientes:

-4 salchichas de Beyond Sausage® Brat o Hot Italian

-½ cucharadita Azafrán

-2 ½ tazas de caldo de verduras

-2 cubos de ajo

-1 pimentón

-1 cebolla amarilla

-½ taza de tomates cherry

-1 taza de arroz para paella

-1 taza de arvejas congelados

-1 limón

-¼ taza de perejil

Preparación:

1.Comience mezclando el caldo de verduras y el azafrán en un tazón grande. Prepara esto primero para que el azafrán pueda infundir el caldo de verduras.

2.Caliente la sartén a fuego medio-alto. Cocine Beyond Sausage  según el empaque, alrededor de 9-10 minutos en total. Retire del fuego y corte la Beyond Sausage cocida en trozos de ½ pulgada. 

3.Triturar el ajo, picar el pimiento, picar la cebolla y cortar los tomates. En una sartén grande, caliente las cebollas picadas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

4. Agregue ajo y  pimentón. Después de unos minutos agregue los tomates, revuelva y cocine por otros 3 minutos.

5. Agregue el arroz para paella y revuelva. Una vez que el arroz esté traslúcido, agregue el caldo de verduras con infusión de azafrán.

6. Deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz seque.

7. Agregue Beyond Sausage y guisantes calientes.

8. Cubra con limón exprimido y perejil. ¡Disfrutar!