"Love & Lemons" Esta receta de hamburguesa combina un excelente guacamole con la increible Beyond Burger
LOVE & LEMONS GUACAMOLE BEYOND BURGER
Ingredientes
Papas picantes al horno:
- 3 papas pequeñas
- Aceite de oliva extra virgen, para rociar.
- Pizcas de chile en polvo
- Pizcas de pimentón ahumado
- Pizcas de pimiento de cayena (opcional)
- Sal marina y pimienta negra recién molida.
Guacamole
- 2 aguacates maduros
- Jugo de 1 limón, Aunque puedes usar mas si lo deseas
- ¼ taza de cebolla blanca cortada en cubitos
- ⅓ taza de cilantro picado, incluyendo tallos
- ½ a 1 jalapeño, cortado en cubitos.
- Pizca de comino
- Sal de mar (Preferible usar sal de mar gruesa para guacamole)
Hamburguesas:
- 4 a 6 Beyond Burger
- 4 a 6 Panes de hamburguesa
- Rodajas de cebolla roja
- Tomate en rodajas
- Lechuga
Instrucciones
Lleve una olla grande de agua a ebullición y hierva las batatas hasta que estén apenas tiernas. Retirar del agua. Cuando esté fresco al tacto, córtelo en gajos.
- Prepare el guacamole: En un tazón mediano, combine los aguacates, el jugo de limón, la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el comino y las pizcas de sal marina. Hasta que sea conciso. Sazone al gusto.
- Pre caliente una parrilla a fuego medio. Rocíe las papas con aceite de oliva y pizcas de sal y pimienta. Coloque en la parrilla caliente y la parrilla de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que esté bien carbonizada.
- Ase las Beyond Burger de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Después de retirar las papas de la parrilla, espolvore el chile en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y más sal al gusto.
- Sirva las hamburguesas Beyond con el guacamole, los acompañamientos deseados.