"Love & Lemons" Esta receta de hamburguesa combina un excelente guacamole con la increible Beyond Burger

 

 

LOVE & LEMONS GUACAMOLE BEYOND BURGER

Ingredientes
Papas picantes al horno:

  • 3 papas pequeñas
  • Aceite de oliva extra virgen, para rociar.
  • Pizcas de chile en polvo
  • Pizcas de pimentón ahumado
  • Pizcas de pimiento de cayena (opcional)
  • Sal marina y pimienta negra recién molida.

 

Guacamole

  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de 1 limón, Aunque puedes usar mas si lo deseas
  • ¼ taza de cebolla blanca cortada en cubitos
  • ⅓ taza de cilantro picado, incluyendo tallos
  • ½ a 1 jalapeño, cortado en cubitos.
  • Pizca de comino
  • Sal de mar (Preferible usar sal de mar gruesa para guacamole)

 

Hamburguesas:

  • 4 a 6 Beyond Burger
  • 4 a 6 Panes de hamburguesa
  • Rodajas de cebolla roja
  • Tomate en rodajas
  • Lechuga
Instrucciones
Lleve una olla grande de agua a ebullición y hierva las batatas hasta que estén apenas tiernas. Retirar del agua. Cuando esté fresco al tacto, córtelo en gajos.
  • Prepare el guacamole: En un tazón mediano, combine los aguacates, el jugo de limón, la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el comino y las pizcas de sal marina. Hasta que sea conciso. Sazone al gusto.
  • Pre caliente una parrilla a fuego medio. Rocíe las papas con aceite de oliva y pizcas de sal y pimienta. Coloque en la parrilla caliente y la parrilla de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que esté bien carbonizada.
  • Ase las Beyond Burger de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Después de retirar las papas de la parrilla, espolvore el chile en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y más sal al gusto.
  • Sirva las hamburguesas Beyond con el guacamole, los acompañamientos deseados.
Nota: Para hornear las papas en el horno: Omita el proceso de cocción al vapor. Pre caliente el horno a 400 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocíe las papas con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornee por 35 minutos o hasta que se doren por los bordes. Espolvorear con las especias y sazonar al gusto.